"Рыбные" стейки из тофу с пюре из сельдерея и картофеля

Tofu Fish

 

Рецепты Анастасии Федориной:Anastasia carrot

Вы будете удивлены тем, как это блюдо напоминает нежное филе белой рыбы!

Но ни одна рыбка не пострадает, обещаем!

Ингредиенты:

Для стейков:

  • 1 упаковка плотного тофу 200г
  • 2 листа сушенных водорослей нори

Для пюре:

  • 1/2 среднего корня сельдерея без шкурки
  • 1 средняя картофелина
  • 2 ст.л. кешью замоченных на ночь


Способ приготовления:

  1. Нарезать сельдерей и отварить в течении 15 минут в кипящей воде, добавить картофель и варить пока сельдерей и картофель не станут мягкими.
  2. Слить воду, добавить кешью взбитые в блендере до кремовости и размять вилкой пока масса не станет нежной.
  3. Тофу нарезать прямоугольниками. Нори нарезать лентами - ширина одной ленты должна быть уже чем прямоугольник тофу.
  4. Разогреть антипригарную сковороду и добавить 1/2 чашки чистой питьевой воды.
  5. Когда вода закипит положить в нее прямоугольники из тофу, завернутые в нори. Потушить около 2 минут - до полного прогревания тофу и мягкости нори.
  6. Подавать с пюре и легким зеленым салатом заправленным лимонным соком.

Тэги: Основные блюда

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

CLEANEATERSCOM logo smallertext400px