Кукурузная паста с соусом из запеченных перцев

Corn pasta

 

Рецепты Анастасии Федориной:Anastasia carrot

Кукурузная паста не содержит глютена, а домашний соус из красных перцев не содержит никакой химии - натуральное, вкусное и очень ароматное блюдо!

В лучших средиземноморских традициях!

Ингредиенты:

  • 200 гр кукурузной пасты
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 средних томата
  • 1 чашка нарезанного кабачка
  • 1/2 красной луковицы
  • 2 зубчика чеснока


Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180С. Запечь перцы и томаты целиком на бумаге для выпечки без масла до мягкости. Около 20 минут.
  2. В разогретую антипригарную сковороду добавить очищенный чеснок - обжарить в течении минуты, добавить 2 столовые ложки воды и убрать со сковороды.
  3. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета добавить кабачок, розмарин и 1/4 чашку воды. Тушить около 10 минут на среднем огне.
  4. Очистить готовые перцы и томаты от шкурки и взбить в блендере.
  5. Отварить пасту.
  6. Добавить смесь из блендера к кабачкам в сковороду, потушить на средней температуре 5-7 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек воды.
  7. Готовую пасту смешать с соусом, украсив свежей зеленью

Тэги: Основные блюда

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

CLEANEATERSCOM logo smallertext400px